Zubereitung:
Das Kalbsfilet in Medaillons schneiden, würzen und rosa braten. Die
Grundsauce mit Portwein und Trüffelsaft verfeinern. Fertige Sauce
auf Teller giessen und die Medaillons darauf anrichten. Mit
Trüffelscheiben ausgarnieren. Beilagenempfehlung: Rahmwirsing und
Kartoffelplätzchen
** Gepostet von Dirk Decius Date: Tü, 01 Nov 1994 Erfasser: Dirk
Datum: 01.12.1994 Stichworte: Fleisch, Kalb, Trüffel, P4

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gemüse, P4, Kalb, Trüffeln

Stichworte: Fleischgerichte