Zubereitung:
(*) Rezept ist separat erfaßt, SB. Hierzu kann man das Fleisch von
den zu Aspik und Gallerte gekochten Kalbsfüßen verwenden. Man
schneidet das von dem Knochen abgelöste Fleisch in feine Würfelchen
oder Streifchen, vermengt es mit geklärter Gallerte, läßt es
erkalten und serviert die Sülze. Quelle: Rex-Kochbuch mit
gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher : Hauskonserven,
von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig erfaßt: Sabine Becker,
4. Juni 2000

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