Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Frühlingsrollen an Tomaten-Pfirsich-Kompott Hauptspeise:
Kalbsroulade mit Zwiebelsoße Zubereitung der Hauptspeise:
Kalbsroulade mit Zwiebelsoße Das Kalbsschnitzel plattieren, mit der
Leberwurst bestreichen, mit einigen Blättern Spinat belegen, würzen,
einrollen, in Olivenöl anbraten, im Ofen garziehen lassen und beim
Anrichten auftranchieren. Die Bandnudeln in Salzwasser und Olivenöl
al dente kochen, abgießen und in Butter nachschwenken. Für die Soße
gewürzte Zwiebelspalten in Olivenöl anschwitzen, mit Rotwein und
einem 1/2 Brühwürfel ablöschen, einkochen und mit kalt angerührter
Stärke binden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit
fritierten Petersilieblättern garnieren.

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