Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Kalbssteakexpress mit verlorenem Ei Dessert: Glacierte Apfelspalten
mit Erdnusscreme Zubereitung der Hauptspeise: Kalbssteakexpress mit
verlorenem Ei Fleisch plattieren, Fettkante einschneiden, würzen,
mehlieren und anbraten. Spaghetti kleinbrechen und in Salzwasser
kochen. 1 Tomate pürieren. 1/2 Pfund Butter im Topf schmelzen, 1
Eigelb unter Hitze aufschlagen, Butter langsam mit gleicher
Temperatur mit Schneebesen unterrühren. Pürierte Tomate dazugeben.
Ei in einem Schöpföffel aufschlagen und damit vorsichtig in heisses
Wasser legen. Spaghetti mit Rettich-Keimlingen und das Fleisch
nebeneinander anrichten, das verlorene Ei darauflegen und die Soße
darübergeben.

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