Zubereitung:
Kakis häuten und Stielansatz entfernen. Fruchtfleisch durch ein
Haarsieb streichen. Fruchtbrei abwiegen und mit der gleichen Menge
Gelierzucker mischen. Zitrone heiß abwaschen, zur Hälfte hauchdünn
abreiben, dann auspressen. Zitronensaft und -schale unter den
Fruchtbrei geben. Alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe
10 Minuten rühren. Konfitüre in saubere, kleine Twist-Off-Gläser
füllen, verschließen. Kühl, am besten im Kühlschrank, aufbewahren.
:VorbZeit : 25 :Quelle : Essen & Trinken 1/85

Stichworte: Zutaten, Früchte

Stichworte: Marmeladen
Erfasser: Sylvia Mancini