Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Nudelsalat mit Mango und Frühlingszwiebeln Hauptspeise:
Kaninchenfilet an Sahne-Schwarzwurzeln Dessert: Kochduell-
Spekulatiuspfannkuchen Zubereitung der Hauptspeise: Kaninchenfilet
an Sahne-Schwarzwurzeln Das Kaninchenfilet parieren, würzen, in
Medaillons schneiden, in Olivenöl anbraten, jeweils mit einem
Radicchioblatt umwickeln und im Ofen garziehen. Die geschälten
Schwarzwurzeln in Stäbchen schneiden, in Knoblauch und Olivenöl
anbraten, mit Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen und mit Salz
und Pfeffer nachschmecken. Alles auf einem flachen Teller anrichten
und mit Basilikumblättern garnieren.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

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