Zutaten:
3 kg Rosenkohl
12 Essl. Butter
4 Essl. Zucker
2 Teel. Salz
1/2 Ltr. Hühner- oder Rindsbrühe

======================QUELLE======================
noch wußte - SWF Mainz
11/1997 - Abgetippt von -
Hein Rühle in 12/98

Zubereitung:
Rosenkohl putzen und waschen. Butter schmelzen, den Zucker beigeben,
auf kleinem Feuer karamelisieren. Den Rosenkohl beigeben. Einige
Minuten in der Karamelmasse wenden, damit sich diese um das Gemüse
legt. Hellbraun dünsten. Mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 25
Minuten dünsten.

Stichworte:

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte