Zubereitung:
Für Babys und Kleinkinder: Erdbeer-Rezepte Babys sollten einmal pro
Tag einen Getreidebrei ohne Milchprodukte bekommen. Gründe: Die
Milchmenge pro Tag würde mit Milchbrei und Morgenmilch zu hoch,
außerdem werden die Mineralstoffe, speziell das Eisen, im Getreide
in Verbindung mit Milch schlechter aufgenommen. Vitamin C in
Früchten dagegen fördert die Aufnahme. Kleinkinder brauchen keinen
Nachmittagsbrei mehr. Dafür essen sie gern mittags einen Nachtisch.

Die Zutaten für den Brei reichen für 1 Baby ab dem 6. Monat. Die
Zutaten für die Quarkspeise reichen für 2 Kleinkinder ab 1. Jahr.
Alle Zutaten für den Babybrei in einen hohen Rührbecher geben und
mit dem Pürierstab feinpürieren. Sind die Erdbeeren zu sauer, ein
Stückchen Banane mitpürieren - das süßt ausreichend. Für die
Kinderspeise den Rhabarberstengel putzen, waschen und in kleine
Stücke schneiden, mit dem Wasser in einem kleinen Topf etwa 5
Minuten garen, bis er weich ist. Mit dem Pürierstab durchrühren,
zuckern und kalt stellen. Erst wenn der Rhabarberbrei abgekühlt ist,
den Quark unterziehen. Erdbeeren putzen, waschen, kleinschneiden,
auf der Speise anrichten.

Tip: Rhabarber immer mit Milchprodukten reichen: Dann gibt es keine
unangenehm stumpfes Gefühl an den Zähnen. Pro Portion Babybrei ca.
200 kcal. Pro Portion Quarkspeise ca. 170 kcal.

Stichworte: Sonstige Stichworte, Kinder

Stichworte: ???