Zubereitung:
Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Abgiessen und im kalten
Wasser auskühlen lassen. Die Kartoffeln pellen, grob raspeln und mit
Eiern und Mehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Löffelweise in heissem Öl knusprig braten.
* Quelle: Kochkurs Der bewegte Mann unter der Leitung von Dorothea
Thiel Erfasser: Lothar Datum: 11.10.1996 Stichworte: Beilage,
Kartoffel, P4

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Kartoffel

Stichworte: Beilagen