Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Kartoffelnest mit scharfen Erdbeeren Hauptspeise:
Schweinefiletmedaillons auf Chinakohl an Sprossen-Kirsch-Tortellini
Zubereitung der Vorspeise: Kartoffelnest mit scharfen Erdbeeren Eine
geschälte Kartoffel mit einem Spiraldreher in dünne Fäden drehen, im
tiefen Fett ausbacken, salzen und als Nest auf einem flachen Teller
anrichten. Die geviertelten Erdbeeren pfeffern, mit Calvados
marinieren, ziehen lassen und in das Kartoffelnest setzen. Für die
Soße die Banane mit einem Schuß Weißweinessig pürieren und über die
Erdbeeren geben.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen