Zubereitung:
Kartoffeln. Kohlrabi und Karotte schälen. Kartoffeln in Würfel,
Kohlrabi in Stengelchen und Karotte in Rädchen schneiden. Die Kefen
entfadeln. Alle Gemüse in Salzwasser knapp weich garen. Inzwischen
die Gewürzgurken in Scheibchen schneiden. Die Peperoni halbieren,
entkernen und in kleine Vierecke schneiden. Die Frühlingszwiebeln
mitsamt schönem Grün in feine Ringe schneiden. In einer großen
Pfanne die Butter schmelzen. Frühlingszwiebeln und Peperoni darin
andünsten. Mit dem Paprika bestäuben, das Tomatenpüree dazugeben und
kurz weiterdünsten. Dann Gewürzgurken und Bouillon beifügen und
alles zugedeckt fünf Minuten kochen lassen. Den Saucenrahm
dazugießen und aufkochen. Das vorgekochte Gemüse beifügen und alles
noch zwei bis drei Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

Zutaten, Gemüse, Kartoffeln, Kartoffel, Kefe, Zuckererbse

Stichworte: Gemüse, Kartoffel, Kefe, Zuckererbse Stichworte: