Zubereitung:
Aus Mehl, Milch, Eigelb und Wasser einen Teig rühren. Mit Salz
abschmecken. Eiweiss zu einem Schnee schlagen, unterheben. Je 4
Speck- scheiben in einer beschichteten Pfanne anbraten. 1/4 der
Butter zugeben. 1/4 des Teiges darüber giessen. Pfannkuchen von
einer Seite backen, wenden und mit je 2 Käsescheiben belegen. Unter
dem heissen Grill knusprig backen oder den Käse in der zugedeckten
Pfanne nur schmelzen lassen. Drei weitere Pfannkuchen ebenso backen.
Heiss mit Sirup servieren.

Erfasser:

Datum: 09.11.1994 Stichworte: Vorspeisen, P4

Stichworte: Menüfolge, P4, Vorspeise

Stichworte: Vorspeisen, Suppen