Zubereitung:
Zwiebeln pellen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und raspeln.
Beides in Butter andünsten, mit Brühe aufgiessen und ca. 20 Minuten
köcheln lassen.

Käse reiben und mit der Sahne in die Brühe geben.

Alles mit einem Pürierstab pürieren, mit den Gewürzen abschmecken
und mit Basilikumstreifen garnieren.
* Quelle: Stadtwerke Hamm Gmbh Lehrküche ** Gepostet von Rainer
Kemmler Date: Sat, 01 Apr 1995 Erfasser: Rainer Datum: 24.05.1995
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