Zubereitung:
MMMMM---------------------------------TEIG---------------------------
--200 g Gouda, mittelalt 150 g Weizen, sehr fein gemahlen 1
Eigelb 2 tb Eiswasser 150 g Butter 1/2 bn Thymian 200 ml Sahne 3
Eier 1 Knoblauchzehe Vollmeersalz 30 g Sonnenblumenkerne

Den Gouda fein raspeln. 150 g Käse mit dem Mehl vermischen, in die
Mitte eine Mulde drücken. Eigelb, Eiswasser und die Butterflöckchen
hineingehen und alles zu einem glatten Teig verknoten. Den Teig in
eine gerettete Tarteform drücken (0 30 cm) und einen 1 1/2 cm Rand
hochziehen. Die Form 10 Minuten kalt stellen. Inzwischen
Thymianblättchen abzupfen. Sahne und Eier verquirlen, Knoblauch
hineinpressen und mit Salz würzen. Den Tarteboden mit einer Gabel
mehrmals einstechen. Den restlichen Käse und die Hälfte der
Thymianblätter darauf verteilen. Die Eiersahne darübergiessen, mit
dem restlichen Thymian und den Sonnenblumenkernen bestreuen. Die
Form auf einem Backblech in den Backofen schieben und backen.
Lauwarm servieren. (8 Portionen)

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten

Backen: Stufe 3 (200GradC)

Backzeit: ca. 30 Minuten
* Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996 Erfasser: Lothar Datum:
08.01.1996 Stichworte: P8, Mehlspeise, Tarte, Käse, Herzhaft, Februar

Stichworte: Zutaten, Monat, Februar, Käse, Herzhaft, P8, Mehl, Tarte,
Getreide, Milchprodukte

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln