Zutaten:
4 kg Kastanien; geschält und -
-- enthäutet
4 Teel. Salz
4 Prisen Pfeffer
4 Essl. Fenchel- oder Anissamen
400 Gramm Rauchspeck

======================QUELLE======================
SsDWEST-TEXT - Was die
Grossmutter - noch wusste
-- Erfasst *RK* 05.08.1998 von
-- Ilka Spiess -

Zubereitung:
Die Kastanien mit Wasser bedecken. Die übrigen Zutaten zusammen mit
dem feingewürfelten Speck hinzufügen und leise köcheln lassen bis
die Kastanien weich sind. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, da
die Kastanien viel Flüssigkeit aufnehmen.

Stichworte:

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte