Zubereitung:
Limburger Käse in Stücke schneiden und in sehr wenig Wasser ankochen.
Milch zufügen.

Eier und Mehl glattrühren.

Die Käse-Milch aufkochen und die mit dem Mehl verrührten Eier
einlaufen lassen. Das Ganze aufkochen bis alles sämig ist.

Zum Schluss würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, einer Prise Zucker und
einem Esslöffel Senf.

Die Katerschmier schmeckt auch kalt.
* Quelle: Oma's Rezeptbuch Seniorengemeinschaft St. Medardus
Neuforweiler gepostet Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg Datum: 23.11.1996
Stichworte: Aufbau, Brot, Käse, Ei, P1

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Brot, P1, Ei, Milchprodukte

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