Zubereitung:
Kichererbsen waschen und über Nacht einweichen. Auf einem Sieb
abtropfen lassen, in einem Topf geben und mit Wasser bedecken. Die
geputzten Möhren, die mit Nelken gespickte Zwiebel, die zerdrückten
Knoblauchzehen und Öl (1) hineingeben, das Ganze zum Kochen bringen
und 1 Stunde zugedeckt leise köcheln lassen. Salzen und eine weitere
Stunde zugedeckt garen. Kichererbsen abgiessen, Garflüssigkeit
auffangen. Möhren und Zwiebel entfernen. Die Erbsen mit etwas
Garflüssigkeit, Öl (2), Essig und Pfeffer vermischen, in einen
ofenfesten Topf geben und mit dem nach Vorschrift zubereiteten
Brotteig abdecken. Im auf 175 oC vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde
garen.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen