Zubereitung:
Kichererbsen waschen und über Nacht einweichen. Auf einem Sieb
abtropfen lassen, in einem Topf geben und mit Wasser bedecken. Die
geputzten Möhren, die mit Nelken gespickte Zwiebel, die zerdrückten
Knoblauchzehen und 3 Esslöffel Öl hineingeben, das Ganze zum Kochen
bringen und 1 Stunde zugedeckt leise köcheln lassen. Salzen und eine
weitere Stunde zugedeckt garen.

Kichererbsen abgiessen, Garflüssigkeit auffangen. Möhren und Zwiebel
entfernen.

Die Erbsen mit etwas Garflüssigkeit, 1 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel
Essig und Pfeffer vermischen, in einen ofenfesten Topf geben und mit
dem nach Vorschrift zubereiteten Brotteig abdecken. Im auf 175 GradC
vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde garen.

28.11.1993

Erfasser:

Datum: 09.11.1994 Stichworte: Eintopf, P6

Stichworte: Zubereitungsart, Eintopf, P6

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe