Zubereitung:
Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Vor der Verarbeitung
Wasser abgiessen und Erbsen durch den Fleischwolf drehen.
Orangenschale fein raspeln, Petersilie fein hacken. Erbsen, Mehl,
Orangenschale, Petersilie und Gewürze zu einem Teig verkneten.

Aus dem Teig flache Küchlein formen. Fett in einer
grossen Pfanne erhitzen, die Küchlein von beiden Seiten goldbraun
backen.

Dazu: Bunter Salat
* SÜDWEST-TEXT 26.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Erfasser: Ulli Datum: 16.09.1994 Stichworte: Gemüse, Hülse,
Kichererbse, Brätling, Vegetarisch, P8

Stichworte: Zutaten, Gemüse, Vegetarisch, Kichererbse, Hülse,
Brätling

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte