Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Kidney-
Muffins mit pikantem Obst Hauptspeise: Straußensteak mit Salsasoße
Zubereitung der Vorspeise: Kidney-Muffins mit pikantem Obst Die
Kidneybohnen und einen Teil der fein geschnittenen Frühlingszwiebeln
mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und in Olivenöl anbraten. Aus
Mehl, Salz, Vollei, Milch, Backpulver und einem Schuß Olivenöl einen
Muffinteig zubereiten, mit den angebratenen Bohnen und
Frühlingszwiebeln vermengen, in gebutterte Formen füllen und im Ofen
backen. Die Mandarinensegmente und die Birnenspalten mit Honig,
Zitronensaft, schwarzem Pfeffer, Tabasco und gehackter Minze mari
nieren und dekorativ mit den Muffins auf einem flachen Teller
anrichten.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen