Zubereitung:
Für den Biskuit Eier mit Wasser und Zucker schaumig schlagen,
restliche Zutaten locker unterheben. Den Teig in eine am Boden mit
Backpapier ausgelegte Springform (30 cm o) füllen und in den
vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 GradC /10 bis 15
Minuten. Den noch heissen Biskuit in eine flache runde Schüssel
drücken und Backpapier abziehen, auskühlen lassen.

Für den Knetteig alle Zutaten verknoten und in einer gefetteten
Springform (26 cm o) ausrollen. In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 GradC /10 bis 15 Minuten.

Für die Füllung Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Mit etwas
Saft die Speisestärke anrühren. Saft ankochen, angerührte
Speisestärke hinzufügen und in der Nachwärme fertiggaren. Kirschen
dazugeben und mit Kirschwasser abschmecken. Die etwas abgekühlte
Kirschmasse auf den Knetteigboden geben.

Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Quark unterrühren und die
nach Anweisung aufgelöste Gelatine mit Zitronensaft hinzufügen.
Masse in den Biskuit füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Biskuit vorsichtig lösen und
auf den Kirschboden stürzen. Kuppeltorte mit Sahne garnieren und mit
Pistazien bestreuen.
* Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar Datum: 14.04.1996 Stichworte: P1, Torte, Kirsche

Stichworte: Zutaten, Früchte, Kirschen, P1, Torte, Kirsche

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen