Zubereitung:
Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen
lassen. Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen,
Rosmarin und Chilischote dazugeben. Den Knoblauch in ein
Einmachglas (1/2 Liter) geben, die heisse Honigmischung
darübergiessen und gut verschliessen. 3 bis 4 Tage durchziehen
lassen. Passt als Beilage zu Huhn, Lammkeule, Lammkoteletts.

Stichworte: Zutaten, Gewürze, Knoblauch

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