Zutaten:
1 Superfrisches Eigelb
Salz
Weißer Pfeffer
2 Essl. Weißweinessig
1 Teel. Dijonsenf
125 ml Sonnenblumenöl
2 Knoblauchzehen

======================QUELLE======================
Flups Baumann
Überarbeitet für Kalorio
Erfasst am 19.6.3 von
Florian Baumann

Zubereitung:
Eigelb mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Essigs ca. 1 Minute lang
verquirlen, bis die Mischung dick wird. Dann tropfenweise das Öl
unterschlagen. Knoblauch dazugeben, restlichen Essig und Senf
unterrühren. Würzen.

Passt zu Nudelsalat, Gegrilltem und Fisch.

Stichworte: Dipp, Dressing
Erfasser: Florian Baumann
Quelle: Flups Baumann Überarbeitet für Kalorio