Zubereitung:
Die weissen Bohnen in eine Kasserolle tun und reichlich kaltes
Wasser zugeben. Ca. 2 min kochen lassen und dann von der Kochstelle
nehmen und ca. 1 Stunde stehenlassen. Wieder aufkochen, 1 Zwiebel
und 1 ts Salz hinzufügen. Kasserolle halb zudecken und ca. 30 min
schmoren lassen , bis die Bohnen halb gar sind. Wasser abgiessen und
die Zwiebel entfernen. Den ofen auf 175 grad vorwärmen Die 2
Zwiebeln mit je 2 Nelken Spicken und in die Kasserolle geben. In
einer Schüssel Melasse , 150 g Rohrzucker, Senf und je 1ts Salz ind
Pfeffer lagnsam verrühren. Während des rührens den 1/2 l Wasser
langsam zugeben. Die Mischung in den Topf mit Bohnen geben. Gut
zudecken und ca. 4 1/2 bis 5 Stunden backen. Dann den Deckel
abnehmen und den restlichen Zucker dazugeben. Eine weitere halbe
Stunde backen und Servieren. Tip : Man kann auch noch eine Grosse
Dose Tomaten dazugeben , wen man das mag.

Stichworte:

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen