Zubereitung:
Die Eier sauber trennen. Die Butter schaumig rühren. Den Zucker (1)
und Vanillinzucker hinzufügen und die Eigelbe nach und nach
unterrühren. Das mit Backpulver gesiebte Mehl abwechselnd mit der
Milch unter ständigem Rühren dazugeben. Das Eiweiss mit etwas Zucker
(2) zu Eischnee schlagen und zusammen mit den Kokosraspeln unter den
Teig heben. Eine Kranzform ausfetten, den Teig einfüllen und im
vorgeheizten Backofen bei ca. 175 GradC ca. 60-70 Minuten abbacken.
Nach dem Backen den Kuchen stürzen. Puderzucker sieben und mit
Wasser, Kakaopulver und flüssigem Kokosfett glattrühren. Den Kuchen
damit bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
** Gepostet von Astrid Bendig Date: Sun, 27 Nov 1994 Erfasser:
Astrid Datum: 13.01.1995 Stichworte: Backen, Kuchen, P1

Stichworte: Zubereitungsart, Backen, Kuchen, P1

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen