Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, würfeln und in der Butter goldgelb braten. Mit
Tomatensaft, Wein und Wasser ablöschen. Die geschälte, zerdrückten
Knoblauchzehen, Lorbeerblätter und Thymian dazugeben, mit Salz und
Pfeffer abschmecken und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Lorbeer und
Thymian entfernen, pürieren. Die abgetropften Miesmuscheln und die
Krabben zugeben, erwärmen. Vor dem Servieren mit Rahm verfeinern und
nochmals erhitzen (nicht aufkochen lassen !), mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Menge: 4
** From: r.gagnaux@chnet.ch (Rene Gagnaux) Date: Wed, 5 Jan
1994 11:00:00 +0100 Erfasser: Rene Datum: 07.02.1994 Stichworte:
Weichtier, Salzwasser, Miesmuschel, Suppe, Muscheln, News

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Muscheln, Miesmuschel, Salzwasser, Weichtier

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