Zubereitung:
Germbutterteig wird etwas dicker ausgerollt, gefüllt und eingerollt.
Dann ringförmig auf ein gebuttertes Blech gelegt, wobei beide Enden
gut verbunden (zusammengedrückt) werden. Die Oberfläche zwickt man
mit einer Schere der Länge nach in Abständen von je 5 cm gut ein.
Nun gehenlassen, mit verdünnter Eistreiche bestreichen und bei guter
Hitze backen. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.538
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