Zubereitung:
Eine Handvoll frischer Puffbohnen (oder sonstwelcher gekochter
Bohnen) mit 1 El. geriebener Mandeln und 2 Knoblauchzehen
zerstampfen und dann mit Olivenöl verrühren. Den Brei in 1 l kaltes
Wasser einrühren, mit Zitronensaft abschmecken und mit Salz und
Pfeffer würzen. Dazu Weissbrot.
* Peter Fischer: Schlaraffenland - nimms in die Hand, Wagenbach
1978, ISBN 3-8031-2005-5 Erfasser: Gerhard Datum: 02.11.1995
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