Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker, den Krokant
und den Rum unterrühren. Die Masse etwa 2 Stunden kalt stellen,
dabei nach etwa einer Stunde einmal durchrühren. Aus der
Pralinenmasse kleine, etwa walnußgroße Kugeln formen. Die Kugeln in
Haselnußkrokant wälzen und kalt stellen. Zum Servieren in
Pralinenmanschetten setzen. Zubereitungszeit: 1 Stunde ohne Kühlzeit.
Pro Stück ca. 491 kJ = 117 kcal. Quelle: Ratgeber Spezial Nr. 4/1996

Stichworte:

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen