Zubereitung:
Kürbis schälen, entkernen, in Stifte schneiden. Tomaten kurz in
kochendes Wasser tauchen, abziehen, vierteln. Fett im Topf zerlassen,
Kürbis auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 andünsten und 15-20 Min.
garen. Nach 10 Min. Tomaten und Gewürze dazugeben. Hackfleisch mit
eingeweichtem, gut ausgedrücktem Brötchen, Ei, Zwiebelwürfeln, Salz
und Pfeffer vermischen, abschmecken. Kleine Klöße formen, auf das
Gemüse legen und die letzten 10 Min. im geschlossenen Topf mitgaren;
danach herausnehmen. Sahne und Mehl verquirlen, das Gemüse damit
binden, einmal aufkochen lassen. Mit Essig und Gewürzen gut
abschmecken. Käse unterrühren, Fleischklößchen wieder hineingeben,
mit gehackter Petersilie bestreuen.

: Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997 : :
Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft : : der
Elektrizitätswerke, Frankfurt :Notizen (**) : : :
Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer Stichworte: Länder,
Zutaten, Fleisch, Deutschland, Früchte, Gemüse, Kürbis, Hessen,
Arten, Gehacktes, Für, :Notizen, (*), :, Quelle:, der, (**), Lothar,
Schäfer, Erfaßt, von, und, 1997, Das, aufbereitet, Köstlichkeiten,
ganze, Jahr, Verlags-, Wirtschaftsgesellsch, Elektrizitätswerke,
Frankfurt

Stichworte: Gemüse, Hack, Kürbis :Notizen (*) : :