Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Rührei
mit Tomaten und Buttertoast Hauptspeise: Labskaus mit Spiegelei
Dessert: Pflaumenkuchen Zubereitung der Hauptspeise: Labskaus mit
Spiegelei Die Heringsfilets, das Corned Beef, die Rote Bete, die
Gewürzgurken, die Zwiebel und die in Salzwasser gekochten Kartoffeln
in grobe Würfel schneiden und durch einen Fleischwolf drehen. Die
Labskausmasse würzen, ein Ei unterrühren, in Olivenöl anbraten, mit
dem Fond der Gewürzgurken und einer Butterflocke verfeinern und auf
einem flachen Teller anrichten. Zwei Spiegeleier in Olivenöl
anbraten, mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer bestreuen und auf dem
angerichteten Labskaus garnieren.

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