Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe:
Maronensuppe mit fritierten Champignons Hauptspeise: Lachsfilet an
Gurkensoße Dessert: Süße Nudeln an Ananaskompott Zubereitung der
Hauptspeise: Lachsfilet an Gurkensoße Das Lachsfilet würzen, in
einer Grillpfanne mit Olivenöl grillen und zum Anrichten mit
Gurkenscheiben belegen. Die Tomaten halbieren, aushöhlen, mit den
gewürzten und gekräuterten Meeresfrüchten füllen und im Ofen backen.
Aus Mehl, Weißwein, Salz, Pfeffer, Zucker und Ei einen Ausbackteig
zubereiten, über die Broccoliröschen nappieren, im tiefen Fett
ausbacken und würzen. Für die Soße den übrigen Teil der Gurke in
Würfel schneiden, in Cidre-Essig einkochen, abgießen, pürieren, mit
einem Schuß Weißwein, Salz, Pfeffer und gehacktem Dill verfeinern
und mit reichlich Olivenöl aufmontieren. Alles auf einem flachen
Teller anrichten und mit einem Strauß Petersilie garnieren.

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