Zubereitung:
Lachs mit Sahne und Salz in ein schmales, hohes Gefäss geben und im
Eisbad mit dem Zauberstab zu einer cremigen Farce schlagen, dann mit
einem nassen Löffel Klösschen abstechen und 5 Minuten in heissem
Wasser ziehen lassen.
* Quelle: Nach: Landhaus Scherrer gepostet A. Bendig am 15.12.95
Erfasser: Astrid Datum: 30.01.1996 Stichworte: Aufbau, Beilage,
Kloss, P2

Stichworte: Sonstige Stichworte, Menüfolge, Grundrezept, P2,
Beilagen, Kloss

Stichworte: Grundlagen, Informationen