Zubereitung:
Die Lachsscheiben nebeneinander auf ein Küchenbrett legen. Für die
Meerrettichsahne die Sahne mit dem Salz steifschlagen, den
Meerrettich und den Orangensaft untermischen. Die Lachsscheiben
damit bestreichen. Den Spargel aus der Dose nehmen, abtropfen lassen
und halbieren. Je zwei halbe Spargelstangen über den mit
Meerrettichsahne bestrichenen Lachs legen und aufrollen. Mit Dill
garnieren. Quelle: Kalenderblatt April 1996 erfaßt: Sabine
Engelhardt, 10. Oktober 1996

Stichworte:

Stichworte: Fisch