Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Lammfilet in Knoblauchbröseln Cocktail: Krabbencocktail friesischer
Art Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilet in Knoblauchbröseln Die
Zucchini halbieren und mit einem Buntmesser in Scheiben schneiden.
Diese in Butter braten. Die Schalotten fein würfeln und dazugeben.
Die Trauben entkernen, in Butter, Zucker und Brandy angehen lassen
und flambieren. Das Lammfilet parieren, braten und mit Salz, Pfeffer
und Knoblauch würzen. Das Brötchen im Mixer fein mahlen und mit
Knoblauch und Butter rösten. Sahne, Salz und Pfeffer zu den
Zucchinischeiben geben und einkochen lassen. Die Weintrauben und die
Zucchinischeiben auf einen Teller geben. Das Fleisch aufschneiden
und dazugeben. Mit den Bröseln garnieren.

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