Zubereitung:
Die Lammfilets wie folgt auftauen: Im Kühlschrank ca. 4 Stunden und
in der Mikrowelle bei der Auftaustufe pro Filet 2 Minuten.

Aufgetaute und abgetupfte Lammfilets in einer vorgeheizten Pfanne
oder auf dem Grill 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten und
anschliessend nach Bedarf würzen. Warmstellen.

In dem Bratensatz die 50 g Zwiebelwürfel anbraten. Mit 1/8 l Rotwein
wenn's geht, trockenem, ablöschen und mit 1 Tasse Bratensosse
auffüllen. Frische, ganze Minzeblätter zufügen, aufkochen und zur
Geschmacksabrundung einige Butterflöckchen unterheben. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und anschliessend über die warmgestellten
Lammfilets geben.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22
Apr 1994 Erfasser: Joachim Datum: 06.05.1994 Stichworte: Lamm,
Hauptgericht, Filet, P2, Fleischgerichte, News

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Fleisch, Hauptgericht, Arten, Filet,
P2, Fleischgerichte, Lamm

Stichworte: Fleischgerichte