Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe:
Sauerampfersuppe Hauptspeise: Lammfilets auf Möhren-Sauerampfer-
Gemüse Dessert: Grapefruitpizza Zubereitung der Hauptspeise:
Lammfilets auf Möhren-Sauerampfer-Gemüse Die Lammfilets parieren,
würzen, mit Olivenöl und Knoblauch in einer Grillpfanne anbraten,
mit Salz, Pfeffer und Rosmarinpulver verfeinern, aus der Pfanne
nehmen und auf einem Teller ziehen lassen. Die übrigen Zwiebelwürfel,
Rosmarin und Knoblauch in die Pfanne geben, mit einem Schuß Rotwein
ablöschen, mit einer Butterflocke aufmontieren, reduzieren und über
die angebratenen Lammfilets nappieren. Die geschälten Möhren in
Scheiben schneiden, in Butter und Zucker anschwitzen, die übrigen
Sauerampferblätter und die fein geschnittene Chili dazugeben und mit
Salz und Pfeffer nachschmecken. Alles auf einem flachen Teller
anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

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