Zubereitung:
Lamm für Feinschmecker:

Lammkeule ergibt vor allem dann eine köstlichen Braten, wenn sie bei
extrem niedriger Temperatur (120 GradC) langsam im Ofen gegart wird.

Lammkoteletts werden mit dem geschmacksprägenden Fett oder als
ausgelöste Stielkoteletts angeboten.

Lammnacken, Hals, oder Kamm ist von zarten Fettadern durchzogen und
wird gerne für Eintöpfe, Stews und Ragouts verwendet.

Lammschulter schmeckt vor allem mit Wein und vielen Gewürzen im
Backofen bei niedrigen Temperaturen langsam geschmort.

Lammbrust, Spitzbrust ist das Beste, was man einem Eintopf -vor
allem wenn er aus den südlichen Gefilden stammt- antun kann.

Lammrücken oder Lendenkotelettstücke gehören für viele als
knoblauchgespickter Braten einfach zum perfekten Ostermenü.
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