Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Lammrückenfilet auf Tomaten-Zwiebel-Kompott Salat: Eiskrautsalat mit
Orangenvinaigrette Dessert: Gebackene Bananen mit Kiwicarpaccio
Zubereitung der Hauptspeise: Lammrückenfilet auf Tomaten-Zwiebel-
Kompott Das Lammrückenfilet würzen und in Olivenöl mit Knoblauch,
Blattpetersilie und einigen Zwiebelsplaten anbraten. Die Tomaten
schälen, vierteln, entkernen, mit einigen Zwiebelwürfeln in Olivenöl
anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence
verfeinern. Die Keniabohnen im Salzwasserbad blanchieren,
abschrecken und mit den übrigen Zwiebelwürfeln in Olivenöl, einer
Butterflocke und Kräuter der Provence nachschwenken. Die geschälten
Kartoffeln mit einem Spiralbohrer zur Schillerlocken tournieren, im
tiefen Fett ausbacken und salzen. Alles auf einem flachen Teller
anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

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