Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Gefüllte Pizza Hauptspeise: Lauwarmer Räucherlachs auf Rahmporée und
Spargelspitzen Dessert: Gebackene Bananen auf Pflaumenkompott
Zubereitung der Hauptspeise: Lauwarmer Räucherlachs auf Rahmporée
und Spargelspitzen Den Räucherlachs im Ofen leicht anwärmen. Die
Spargelspitzen im Salzwasserbad blanchieren, abgießen und in Butter,
Salz und Pfeffer nachschwenken. Den Porée in Scheiben schneiden, in
Olivenöl anschwitzen, mit einem Schuß Weißwein ablöschen, mit Sahne
auffüllen und mit einer Ecke Brühwürfel, Salz und Pfeffer verfeinern.
Die geschälten Kartoffeln fein würfeln, im Salzwasserbad blanchieren,
abgießen und in Butter, gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer
nachschwenken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit
Schnittlauchhalmen verzieren.

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