Zutaten:
250 Gramm Butter
250 Gramm Honig
4 Eier
250 Gramm Weizen-Vollkornmehl
1 Becher Backpulver
4 Bananen (reif)
250 Gramm Mandeln

======================QUELLE======================
Vegetarisch fit 2/97
Andreas Schelper
Überarbeitet für Kalorio

Zubereitung:
Butter mir Honig schaumig rühren. Anschliessend nach und nach Eier
hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die
Eimasse rühren. Die Bananen mit einer Gabel zermusen und unter den
Teig heben. Ein Kuchenblech einfetten und den Teig darauf streichen.
Die Mandeln grob hacken, auf den Teig streuen und leicht andrücken.
Den Kuchen bei 190 Grad etwa 20-25 Min. backen, auf dem Blech
abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Stichworte: Kinder, Süß, Vegetarisch, Vollwert
Quelle: Vegetarisch fit 2/97 Andreas Schelper Überarbeitet für Kalorio