Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Zucchini in Speckstreifen Dessert: Liebesleben der Schwäne
Zubereitung des Dessert: Liebesleben der Schwäne Milch mit Butter in
einem Topf aufkochen, in die kochende Milch Mehl gebenund mit einem
Schneebesen kräftig schlagen, bis sich die Masse vom Boden absetzt.
Etwas abkühlen lassen, dann 3 Eier einrühren, mit einer Spritztülle
kleine Rosetten und Schwanenhälse spritzen und im Ofen backen. Von
den Mohrenköpfen den Boden entfernen udn den Rest zu einer Masse
verrühren. Die Früchte (außer den Kirschen) in einem Topf mit etwas
Zucker, eigenem Saft und Weißwein in einem Topf reduzieren lassen,
pürieren und als Spiegel auf einem Teller verteilen. Die fertigen
Rosetten aufschneiden, die Mohrenkopfmasse einspritzen und die
Schwanenhälse daraufsetzen.

Stichworte:

Stichworte: Desserts