Zubereitung:
2-3 Hände voll sauberer Blüten werden in 750 ml Wasser 10 Minuten
ausgekocht und mit einem Kaffeefilter gefiltert. In die heiße
Flüssigkeit gibt man 1 kg Zucker und den Saft von 1 Zitrone. Man
läßt unter ständigem Rühren sanft kochen, bis der Zucker aufgelöst
ist, danach noch mindestens 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen und
füllt das Ganze in weithalsige Honig- oder Marmeladengläser. Rezept
von Krista Mauler erfasst: P. Hildebrandt

Stichworte:

Stichworte: ???