Zubereitung:
Mehl mit Salz, Pfeffer, Eigelb und etwas Milch zu einem
Pfannkuchenteig rühren, 60 Minuten ruhen lassen. Maiskörner (frisch
von ca. 4 Kolben geschnitten) in wenig Milch mit Zucker 10 Minuten
vorkochen. Abgiessen. Eiweiss steif schlagen. Mit den Maiskörnern
locker unter den Teig mischen. In reichlich Butter oder Öl in der
Pfanne zu kleinen Puffern goldbraun backen. Vorbereitungszeit 70
Minuten Erfasser: Constanze Datum: 13.01.1993 Stichworte: Mais,
Pfannkuchen

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Gemüse, Werkzeug, Pfanne,
Pfannkuchen, Mais

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln