Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Maisplätzchen an Brunnenkressesalat Hauptspeise: Hasenrücken im
Kartoffelmantel auf Pflaumen-Rotwein-Soße Zubereitung der Vorspeise:
Maisplätzchen an Brunnenkressesalat Die Maiskörner im Salzwasserbad
blanchieren und mit einem Schuß Sahne, einem Ei, Mehl, Cornflakes,
Salz und Pfeffer pürieren. Die Masse in gefettete Förmchen füllen
und mit Olivenöl im Ofen backen. Einige Pflaumen in Zucker
karamelisieren, mit Rotwein ablöschen, mit etwas Gemüsebrühe
auffüllen, würzen und mit etwas Mehl binden. Die gewaschene
Brunnenkresse am Tellerrand garnieren und mit dem Pflaumensud
überziehen.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen