Zubereitung:
Wasser mit Salz und Öl ankochen, Makkaroni hineingehen, umrühren und
8 bis 10 Minuten bissfest quellen lassen. Makkaroni in ein Sieb
geben, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Champignons und Zucchini in Scheiben, Speck in Würfel schneiden. Öl
erhitzen, Speck darin anbraten. Champignons und Zucchini dazugeben
und 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten in Scheiben schneiden. Makkaroni, Champignons, Zucchini und
Tomaten in eine grosse Auflaufform schichten.

Eier mit Milch, Frischkäse, Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen
und darübergiessen.

Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen. Form in
den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 GradC /30 bis 40
Minuten.
* Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar Datum: 14.04.1996 Stichworte: Gemüse, Auflauf,
Nudel, Makkaroni, P4

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Gemüse, Auflauf, Nudeln, P4,
Teigwaren, Makkaroni

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe