Zutaten:
4 Fangfrische Forelle
Etwas Mehl zum Wenden
Butter
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

======================QUELLE======================
noch wußte - SWF Mainz
6/1998 - Abgetippt von -
Hein Rühle in 12/98

Zubereitung:
Die ausgenommene Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen
und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch zuerst in Mandelblättchen,
danach in Mehl wenden und in heißer Butter ca. 10 Minuten auf beiden
Seiten braten.

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