Zubereitung:
Mehl mit 75 g Mandeln, 40 g Puderzucker, dem weichen Fett, dem
Eigelb und 2 EL Wasser mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig
verknoten, Den Teig mindestens 1 Std. bei Raumtemperatur ruhen
lassen. Teig zwischen zwei Gefrierfolien kreisrund ausrollen (30 cm
o). Tarteform (26 cm o) einfetten, den Boden hineinlegen und
mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im Backofen backen. Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 20 - 25
Minuten Den Boden auskühlen lassen, Gelatine in kaltem Wasser
einweichen. Erdbeeren waschen und putzen. 200 g mit dem Zitronensaft
und 20 g Puderzucker mit dem Schneidstab pürieren. Gelatine
ausdrücken, auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 auflösen und
unterrühren. Boden aus der Form lösen, 25 g Mandeln und das
Erdbeerpüree daraufgeben und mit 800 g Erdbeeren belegen. Gelee
erwärmen und die Erdbeeren damit bestreichen. Tarte 2 Std. kalt
stellen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett auf 2 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 9 - 10 anrösten, die Tarte damit bestreuen und
servieren. Dazu paßt mit Vanille aromatisierte Schlagsahne.

: : : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 98 :
: der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : :
: Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-
bochum.de) :Zusatz : : : Zubereitungszeit :
: 60 Minuten : : 256 kcal : : 1024
kJoule Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Monat, Sonstige
Stichworte, Juni, Früchte, Informationen, Kuchen, Erdbeeren, Beeren,
Erdbeere, Normal, :Notizen, (*), :, Quelle:, &, Rezepte, /, der,
Hamburgischen, Electricitätswerke, AG, :Zusatz, Zubereitungszeit,
Minuten, (**), Erfasst:, Lothar, Schäfer, (Lothar, Schäfer@ruhr-uni-
boc, de), kcal, kJoule, 60, S12, 98, 06, 256, 1024

Stichworte: Erdbeere, Juni, Kuchen, Normal, S12 :Notizen (*)