Zubereitung:
Der Reifegrad ist an der Farbe der Früchte nicht zu erkennen. Erst
wenn die Frucht intensiv duftet und die Schale auf leichten
Fingerdruck nachgibt, ist sie reif. Auch kleine dunkle Flecke sind
ein Zeichen für Reife. Die Früchte evtl. bei Zimmertemperatur
nachreifen lassen.
* Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95 der Hamburgischen
Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 13.02.1995 Stichworte:
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