Zubereitung:
Weiches Fett in eine hohe Schüssel geben. Zitronenschale, Zucker,
Eier, Mondamin, Mehl und Backpulver daraufgeben und alles mit einem
Handrührgerät auf der höchsten Schaltstufe gut verrühren;
Gesamtrührdauer etwa 2 Minuten. Den Teig in eine mit gefettetem
Pergamentpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen, in den
vorgeheizten Backofen stellen und backen. Nach dem Backen den Kuchen
in der Form belassen, das Papier lösen, den Guss über den heissen
Kuchen streichen, einziehen lassen und mit Kirschen belegen. Für den
Guss Puderzucker und Zitronensaft glattrühren. Den Kuchen nach dem
Erkalten aus der Form nehmen.

Erfasser: Barbara Datum: 10.08.1994 Stichworte: Kuchen, Zitonenkuchen

Stichworte: Zubereitungsart, Kuchen, Zitonenkuchen

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen